„Holunderbeere – schmeckt gut – tut gut „ Kurs im Oberpfälzer Freilandmuseum Neusath-Perschen
Am Samstag findet im Oberpfälzer Freilandmuseum ein Kurs zur Verarbeitung der Holunderbeere statt.
Der Holunderbusch war der Lieblingsbaum der germanischen Göttin Holla, die wir als Frau Holle vor allem durch das Grimm-Märchen kennen. Bei den Bauern durfte der schwarze Holunder als „Apotheke der Bauern“ auf keinem Hof fehlen und war wegen seiner vielseitigen Verwendbarkeit und Heilkraft sehr geschätzt. Jetzt im Herbst werden die Beeren zu Saft, Mus, Wein und Marmelade verarbeitet. Sie sind reich an Vitaminen und sollen die Abwehrkräfte des Körpers stärken.
Anna Schmittner gibt in ihrem Kurs viele Informationen über die Holunderbeere und gemeinsam mit den Kursteilnehmerinnen wird Holundersaft hergestellt, der zu Likör und Holunder-Apfel-Birnen-Gelee verarbeitet wird. Holunderbeerensauce, leckere Holunderbeerencreme sowie Holunder-Pflaumenkompott bilden den köstlichen Abschluss des Kurses.
Eine Anmeldung ist erforderlich unter der Tel. Nr. 09433 24 42 -0.
