Kochkurs „Vom Apertif bis zum Dessert – Gerichte mit Blumen & Blüten“ mit Beate Roth

Gerichte mit Blüten erleben gegenwärtig vor allem in der Nouvelle Cuisine eine wahre Renaissance. Essbare Blüten werden jedoch schon seit über 2000 Jahren in der Küche eingesetzt.

Dabei ist vielen bekannt, dass die Blüten von kultivierten Kräutern wie Majoran, Salbei und Thymian oder auch von Wildkräutern wie Gänseblümchen, Klee, Löwenzahn oder Schafgabe essbar sind. Aber auch die meisten Gartenblumen können kulinarisch verwendet werden. 

Nach Blütenlese rund um das Museum werden die gesammelten Blüten zusammen zu einem Menü vom Aperitif bis zum Dessert zubereitet. Dieses darf, bei schönem Wetter im Garten des Museums, natürlich auch genussvoll verspeist werden.

Anmeldungen: 09233-5225