Milchtag im Oberpfälzer Freilandmuseum Neusath-Perschen

Wie war es vor 200 Jahren mit Milchprodukten, gab es schon immer so ein vielfältiges Angebot? Solche Fragen könnte man sich stellen, wenn man beginnt über die Geschichte der Milch nachzudenken. Es hat früher gar nicht so viel Milch zur Verfügung gestanden wie heute, denn die Kühe ziehen mit der Milch, auch erstmal ihren Nachwuchs groß.

Doch schon vor 12 000 Jahren kamen die Menschen auf  die Idee dieses wertvolle Nahrungsmittel für sich zu nutzen. Die Milch wurde aber schnell sauer. Schon die Ägypter, Griechen und Römer kamen auf pfiffige Ideen die Milch haltbar zu machen, aber erst im 19. Jahrhundert kam man darauf, die Milch zu „pasteurisieren“, das heißt durch Erhitzung haltbar zu machen und große Molkereien entstanden um den wachsenden Bedarf zu befriedigen.

Im 20. Jahrhundert begann man mit  geschmacksoptimierten Produkten, wie Fruchtjogurt, Kräuterquark und eben den berühmten Fruchtzwergen den Bedarf zu steigern und heute fragen sich viele Menschen , ob nicht zu viel Milch produziert wird.

Über  die Mutterkuhhaltung bis hin zu gesunden und schmackhaften Milchprodukten können sich Besucher am Milchtag informieren und natürlich auch probieren!