Café Baroco

Die Idee für die Bavarian Roasting Company (ba.ro.co) entstand im Sommer 2008 nach dem Vorbild zweier amerikanischer Kaffeehäu- ser in Salt Lake City.

In Salt Lake City, wie in den meis- ten amerikanischen Großstädten, sind Kaffeehäuser beliebter Treff- punkt unterschiedlichster Kultu- ren aller Alters- und Berufsgrup- pen. So kommt es schon einmal vor, dass ein Chirurg in grünem OP-Outfit in seiner Mittagspause seinen Kaffee neben einem pensio- nierten Musiker schlürft, während am Nebentisch eine Gruppe Ju- gendlicher mit Notebook über ihren Hausaufgaben brütet.

Wir wollten eben dieses Lebensge- fühl und diese Atmosphäre vermit- teln und gründeten die Bavarian Roasting Company als moderne Kombination aus Kaffeerösterei und Kaffeehaus, indem sich Jung und Alt gleichermaßen die Klinke in die Hand drücken.