Milchdotsch

Für den Teig:
1⁄2 l Milch
3 Eier
Mehl (Type 550)
Salz
Backpulver
Schar Semmel in dünne Scheiben geschnitten zum Bedecken

Vor dem Servieren:
Butter zum Anbraten
Zucker zum Bestäuben

Milch, Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und die Eiern zu einem dünneren Teig verrühren und als dünne Schicht auf ein gut gefettetes Blech gießen. Mit Semmelscheiben belegen und in den vorgeheizten Backofen geben. Den fertig gebackenen Milchdotsch noch warm zerschneiden und mit etwas Butter in der Pfanne kurz anbraten. Vor dem Servieren überzuckern.