Sauermilchsuppe

ZUTATEN:
80 g Gerstenmehl
Salz
3.4 l Sauermilch

VORBEREITUNG:
In kochendes Salzwasser wird unter ständigem Quirlen nach und nach Mehl hinzugegeben und einmal zum Kochen gebracht. Dann wird die Suppe mit Sauermilch begossen und vor dem Ausschalten noch kurz auf schwachem Feuer stehen gelassen.