Semmelwawa

ZUTATEN:
600 g altbackene Semmeln (Kipferl)
10 Äpfel
1 l Milch
100 g Butter
3 Eier
100 g Zucker
Zimt
Rosinen

VORBEREITUNG:
Die Semmeln in Scheiben oder Würfel schneiden, mit Milch begießen und eine Stunde stehen lassen, dann die Milch abgießen. In einer Schüssel Butter mit Zucker und dem Eigelb gut verrühren, anschließend Rosinen, Semmeln und Eischnee dazu geben. Die
Mischung in eine Pfanne geben, mit geschnittenen Äpfeln bestreuen, mit Zimt und Zucker überstreuen. Darüber kommt eine zweite Schicht Semmeln. Mit Butter bestreichen und 1⁄2 Std. backen.