Osterkuchen (mazanec)

ZUTATEN:
1⁄2 kg weißes Mehl
20 g Hefe
1⁄3 l Milch
140 g Butter
100 g Zucker
4 Eigelb
Salz
Zitronenschale
100 g Rosinen
50 g Mandeln

VORBEREITUNG:
Einen festen Teig wie für einen Weihnachtsstollen vorbereiten. Den aufgegangenen Teig auf einem Brett zu einem runden Laib auswälzen, auf einem gefetteten Blech langsam noch ca. 1 Stunde aufgehen lassen, mit Eigelb bestreichen und ca. 1 Stunde bei schwacher Hitze backen.