Osterfüllung von Frau Zdenka Fadrná, Frau Marie Friebelová und Frau Jana Znamenáčková

Zutaten:

• 10 Semmeln
• 10 Eier
• 1/2 kg gekochtes Schweinefleisch
• 1/2 kg Geräucherte Schweinefleisch
• Salz, Pfeffer
• eine Handvoll Brennnesseln, Schnittlauch und Gundermann Schmalz

Zubereitung:
Kaltes Fleisch in Stücke schneiden, Brötchen in Würfel schneiden, ein wenig mit Brühe von Schweinefleisch dazu gießen, das Eigelb, das Fleisch, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer dazu fügen, einschließlich steifgeschlagenes Eiweiß dazu mischen, die Masse in einer mit Schmalz gefetteten Form goldbraun backen.