Kaiserschmarrn mit Roter Versuchung von Frau Rosa Vogl

Zutaten für Kaiserschmarrn:

• 3 ganze Eier
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Semmel vom Vortag
• 250 ml Milch
• 50 g Rosinen
• Butter, Zimt, Puderzucker

Zutaten für Rote Versuchung:

• Kirschen
• Johannisbeeren
• Schwarzbeeren (insges. ca. 300 g)
• 150 g Zucker
• 1 Liter Wasser
• 1 Essl. Speisestärke
• 1 Zimtstange

Zubereitung:
Semmel klein schneiden, mit Milch, Eiern, Zucker, Rosinen und Salz vermischen, in heißer Butter dünn (wie Pfannkuchen) goldgelb backen, in kleine Stücke zerteilen, mit Zucker bestreuen (karamellisieren), auf Teller geben und nach Belieben mit Zimt und Zucker anrichten.

Die Beeren mit Zucker, Wasser und Zimtstange kurz kochen, Stärke anrühren, aufkochen, zu den Beeren geben, in Gläser oder kleine Schälchen füllen und kalt stellen, nach Geschmack süßen.