Restaurant Masné krámy

Sein heutiges Erscheinungsbild bekam das Restaurant durch eine Totalrenovierung, die am 5. Dezember 2007 abgeschlossen wurde. Das rekonstruierte Restaurant „Masné krámy“ verbindet moderne gastronomische Technologien und das historische Gebäude, dessen Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, zu einer organischen Einheit.

Der ursprüngliche Plan einer Basilika wurde bewahrt. Der Hauptraum ist an den beiden Seiten von separaten Sitzbereichen umgeben. Als Dominante des Hauptraumes gilt der massive Tresenbereich mit einer Bar – das pulsierende Herz des Restaurants, von dem aus das Leben in den gesamten Raum strömt. Hinter dem Tresenbereich befinden sich beleuchtete kupferne Biertanks, die hinter einer Glasscheibe platziert sind und für die Gäste direkt vom Hauptraum aus sichtbar sind. Rechts vom Eingang blieb ein großer Raum erhalten, der sich für Gruppen eignet, links vom Eingang gibt es einen erhöhten Bereich für Einzelgäste und auch einen kleinen separaten Sitzbereich. Die gesamte hintere Hälfte wurde als ruhige Zone konzipiert, die vorwiegend für ein ungestörtes Beisammensein unter Freunden vorbehalten ist.

Die Inneneinrichtung knüpft an den historischen Charakter des Gebäudes an. Der an einen Gehsteig erinnernde Granitpflasterboden, kombiniert mit massiven Eichendielen, verstärkt diesen Eindruck auch dank der Beleuchtung. Die Gaststätte wird durch das natürliche Licht von der Hroznova Straße sowie Innenleuchten beleuchtet, die aus traditionellen Materialien – schwarzem Metall und Platinkupfer – hergestellt wurden.

Die historische Zusammengehörigkeit wird auch durch die Möblierung hervorgehoben. Es wurden grundsätzlich natürliche Materialien wie massive Eiche, Naturleder, schwarzes Mattmetall oder Platinkupfer verwendet, mit einzelnen Details in hochwertiger handwerklicher und technischer Ausführung. Das heißt jedoch nicht, dass nicht in den „Masné krámy“ modernste Trends der gastronomischen Einrichtung geltend gemacht worden wären. Wir finden hier sowohl Flachbildschirme als auch andere Technik für eine Großflächenprojektion samt Tonanlage im Hauptraum.

Die „Masné krámy“ verfügen über 200 Sitzplätze.