Přednášková série se zahradnicí Erikou Röder, téma “Stévie – sladká budoucnost bez kalorií”

Téma “Zázračná bylinka Stévie – sladká budoucnost bez kalorií” přednáška zahradnice Eriky Röder dne 28.7.2013 ve 14 hodin v Muzeu lidových řemesel  Arzberg-Bergnersreuth

Pro mnohé je to cukr budoucnosti – sladká rostlina Stévie, nazývaná též medová. Původně pochází bohatě olistěný keřík z Jižní Ameriky. Původní obyvatelstvo tam používá Stévii již po staletí jako léčivou rostlinu a sladidlo. Čerstvé lístky rostliny chutnají podobně jako lékořice. Ty se suší a poté semelou na prášek. V EU je Stévie povolená jako sladidlo od roku 2011 a od té doby je její vítězné tažení nezadržitelné. Komunita příznivců sladkostí bez kalorií stále roste. Po povolení Stévie se nyní očekává, že revolučně změní trh sladidly a již brzy bude používána řadou výrobců v jejich produktech.

Zahradnice Erika Röder představí ve své přednášce dne 28. července od 14 hodin “sladkou revoluci” Stévii a ukáže na její přednosti, na případná rizika a možnosti použití. Nyní to již nemusí být vždy jen rafinovaný cukr, který propůjčí jídlům nebo nápojům sladkou chuť. Též dezerty, jemné koláče a dorty mohou být připraveny se Stévií. Jen si to vyžaduje změnu přístupu v zacházení oproti dosud používanému cukru.
Zahradnice Erika Röder dodá také recepty na přípravu lahodných pochoutek se Stévií.