5. česko-bavorská noc s hudbou a pivem v restauracích ve Weidingu, oblasti Schönsee

Tzv. hospodská kultura Barvorska a Čech je pro Centrum Bavaria Bohemia v Schönsee nedílnou součástí kulturního života sousedních zemí. Kde se lépe uzavírají přeshraniční přátelství než u piva a dobré hudby? Velký ohlas minulých ročníků podnítil spolek Bavaria Bohemia k uspořádání již 5. ročníku česko-bavorské noci s hudbou a pivem, na který zve dne 28. srpna. Od 20 hodin budou hosty bavit muzikanti z Bavorska a Čech. K muzice bude servírováno bavorské a české pivo a speciality z hornofalcké a české kuchyně. Kapely se nebudou střídat, ale hosté jsou vyzýváni k postupnému střídání jednotlivých hostinců. Kapely: Gasthof “Zur Post”: Švandabanda + Brunner Musikanten Landgasthof “Zum Frauenstein”: “Kleine Böhmische Kapelle” und die “Towak – Musikanten” Gasthof “Weidinger Hof”: Sedmihorka + Bayer Quartett Spolek Bavaria Bohemia žádá o příspěvek 5,00 Euro na pokrytí nákladů. Rezervace stolů: Gasthof “Zur Post” (Tel. +49(0)9674–320) Landgasthof “Zum Frauenstein” (Tel. +49(0)9674–9210) Gasthof “Weidinger Hof” (Tel. +49(0)9674–283)
 
 
*********************************************************************************
 
Jídelní lístek “Gasthof zur Post”:
——————————
 
Vorspeisen I Předkrmy:
Kleine Portion Steinpilze in Rahm mit Semmelknödel
Malá porce hříbků na smetaně s houskovým knedlíkem
 
Hausgebeizter Lachs mit Kartoffelpuffer und kleinem Blattsalat
Marinovaný losos s bramboráčky a hlávkovým salátem

 
Suppen I Polévky:
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
 
“Kapustnica” Böhmische Sauerkrautsuppe mit Speckwürfel
Zelňačka se špekem

 
Hauptgerichte I Hlavní jídla:
Oberpfälzer Bierbratl Knuspriger Schweinebauch im Bockbier geschmort mit Bayerisch Kraut und Reibeknödel
Hornofalcká pivní pečínka křupavý vepřový žaludek na pivu s bavorským zelím a bramborovým knedlíkem
 
Pilsner Biergulasch von der Rinderwade mit Böhmische Knödel und Salaten der Saison
Plzeňský pivní guláš s knedlíkem a salátem
 
Große Portion Steinpilze in Rahm mit Semmelknödel und Salaten der Saison
Velká porce hříbků ve smetanové omáčce s houskovým knedlíkem a salátem
 
Knusprig gebratene Bauernente mit Blaukraut und Reibeknödel
Dokřupava opečená kachna s červeným zelím a knedlíkem
 
Rinderschmorbraten nach Svíčková Art in Sahnesoße
Svíčková s knedlíkem, červeným zelím a brusinkami
 
Weidinger Schnitzel in der Kräuter-Senf-Panade mit Kartoffelsalat und Salaten der Saison
Řízek á la Weiding v hořčičné marinádě s bylinkami a bramborovým a salátem
 
Geschmorte Hirschschulter in Wacholderrahm mit Preiselbeeren, Spätzle und Salaten der Saison
Dušená jelení plec s jalovcovým krémem s brusinkami, špeclemi a salátem
 
Knoblauch-Zwiebel-Steak vom Rinderrücken mit Gemüse und Kartoffelpuffer
Hovězí zadní steak na cibuli a česneku se zeleninou a bramboráčky
 
 
Kalte Brotzeiten I Studená jídla:
Oberpfälzer Schwarzgeräuchertes mit Essig Gurke, Butter, Meerrettich und Brot
Hornofalcké uzené maso s hořčicí, okurkou, máslem, křenem a chlebem
 
Presssack rot und weiß “Sauer” mit Roten Zwiebeln und Brot
Červená a bílá tlačenka nakyselo s červenou cibulkou a chlebem
 
Bayerischer Wurstsalat mit Butter, Roten Zwiebeln und Brot
Bavorský uzeninový salát s máslem, červenou cibulkou a chlebem
 
Hausgemachte Bratensülze mit Brot
Domácí pečený sulc s chlebem
 
 
Desserts I Dezerty:
Buchteln gefüllt mit Schokolade und Vanillesoße
Buchty s čokoládovou a vanilkovou náplní
 
Zwetschgenkolatsche mit Sahne
Švestkové koláče se šlehačkou
 
Eisbecher “Zum Postillion”
Schokoladen- und Vanilleeis mit eingelegten Zwetschgen und Sahne
Zmrzlinový pohár “Zum Postillion”
čokoládová a vanilková zmrzlina se švestkami a šlehačkou
 
 
*********************************************************************************
 
Jídelní lístek “Zilks Landgasthof Zum Frauenstein”:
———————————————–
 
Leberknödelsuppe
Polévka s játrovými knedlíčky
 
Böhmische Kartoffelcremesuppe
Česká krémová bramboračka
 
Rinderrahmbraten m. böhmischen Hefeknödel und Salat
Hovězí pečínka na smetaně s českými kynutými knedlíky a salátem
 
Kreenweiberlsteak (Schweinerückensteak mit Meerettich, Eigelb, Käse überbacken   
mit Bratkartoffeln und Salatteller
Křenový steak pro dámy (vepřový steak s křenem a žloutky, zapečeným sýrem) s opékanými brambory a salátem
 
Kesselfleisch mit Sauerkraut und bachener Erdäpfeldotsch
Ovar s kyselým zelím a bramboráčky
 
Schmugglerwurst´l auf Kraut und Bauernbrot
Pašerácká klobása se zelím a selským chlebem
 
Holzhackersteak mit Pommes Frites und Salatteller
Drvoštěpův steak s hranolkami a salátem
 
Bayerischer Wurstsalat mit Brot
Bavorský uzeninový salát s chlebem
 
Geräuchertes aus eigener Metzgerei mit Meerrettich dazu Butter und Bauernbrot
Uzené z vlastního řeznictví s křenem, selským chlebem a máslem
 
Rahmpilze aus heimischen Walde mit Brezenknödel und Salat
Houby se smetanovou omáčkou, knedlíky a salátem
 
Gebratene Schweineleber mit Zwiebeln dazu Kartoffelpüree und Salat
Pečená vepřová játra s cibulkou, bramborovou kaší a salátem
 
Böhmische Liwanzerln mit Pflaumenmus und Sahne
České lívance se švestkovými povidly a šlehačkou
 
Krustenbraten im Raind´l serviert mit süßem Kraut und dazu dreierlei Knödel
(Brezen-, Reiber,- Weißwurstknödel)
Křupavá pečínka servírovaná v rendlíku se sladkým zelím a třemi druhy knedlíků   
(houskový, bramborový, klobáskový)
 
Prager Schinken im Bierteig gebacken auf Krautspätzle mit Salat
Pražská šunka zapečená v pivním těstíčku se zelnými špeclemi a salátem
 
Salatplatte mit Joghurt-Kräuterdressing dazu Zanderstreifen
Zeleninový talíř s bylinkovo-jogurtovou zálivkou a plátky candáta
 
Bauernbrot mit Butter dazu verschieden belegt:
Schnittlauch, Radieschen, Schmalz, Obatzter und Kräuter-Paprikadip
Selský chléb s máslem a oblohou:
pažitka, ředkvičky, sádlo, pomazánkou Obatzter a bylinkovým paprikovým dipem