„Bezinky – chutnají a pomáhají“ – Kurz v Hornofalckém muzeu Neusath-Perschen

V sobotu se koná v Hornofalckém muzeu kurz na zpracování černého bezu – bezinek.  

Keř bezu byl nejoblíbenejším stromem germánské bohyně Holly, kterou známe z pohádky bratří Grimmů o paní Holle. U sedláků nesměl černý bez – nazývaný “selskou lékárnou” chybět na žádném dvoře a byl velmi ceněn kvůli mnohostrannému využití a pro své léčivé účinky. Teï na podzim se tyto bobule zpracovávají na šťávy, krémy, víno a marmelády. Jsou bohaté na vitamíny a mají posilovat tělesnou obranyschopnost. 

Anna Schmittner podá při kurzu spoustu informací o černém bezu a společně s účastnicemi kurzu bude vyrábět bezinkovou šťávu, která se bude dál zpracovávat na likér a želé z bezinek, jablek a hrušek.  Lahodným závěrem pak bude ještě bezinkovová omáčka, chutný bezinkový krém a bezinkovo-švestkový kompot. 

Přihlášky jsou nutné – na tel. čísle  +49(0)9433 2442-0.