Bramborová polévka na kyselo

1 kg brambor
10 dkg loje
6 dkg mouky
bobkový list
1 cibule
celý pepř
nové koření
tymián
ocet

Do vody se dají vařit oškrábané a na plátky nakrájené brambory a cibule nakrájená nadrobno, všechno koření a ocet. Vše se nechá povařit, zahustí se jíškou, osolí se a nechá se dál vařit. Uvařená polévka se rozkverlá, přecedí a podávají se k ní oloupané brambory.