Švestkové knedlíky

PŘÍSADY:
1,5 kg brambor
0,5 kg mouky
10 dkg strouhané housky
1 vejce
sůl
25 dkg krupičky
20 dkg másla

PŘÍPRAVA:
Brambory se rozstrouhají, přidá se mouka, krupička, sůl a vejce. Těsto se rozválí, nakrájí na čtverečky, do každého se zabalí švestka a vaří se asi 12 min. Sypou se osmaženou houskou a cukrem a polejí rozpáleným omastkem.