Brambory s česnekem

PŘÍSADY:
8 velkých brambor
1 lžíce kmínu
12,5 dkg změklého másla
5 lžic parmezánu
1 lžíce kyselé smetany
3–4 oloupaných a rozmačkaných stroužků česneku
2 lžíce nakrájené petržele
pepř
sůl

PŘÍPRAVA:
Brambory se důkladně opláchnou a uvaří s kmínem, nechají odstát, oloupou se a rozpůlí. Máslo se smíchá s parmezánem, kyselou smetanou, česnekem a petrželí, přidá se sůl a pepř. Brambory se rozloží do vymaštěné formy, rovné plochy se potřou česnekovou hmotou a vše se krátce zapeče při 250 stupních.