Chudý kohout

PŘÍSADY:
60 dkg staršího pečiva
20 dkg másla
1⁄4 l mléka
50 dkg tvarohu
2 vejce

PŘÍPRAVA:
Staré pečivo se nakrájí na kostičky, pokropí se mlékem, ve kterém jsou zašlehána 2 vejce, a pečivo se nechá chvíli provlhčit.
Dobře vytlačený tvaroh se nastrouhá nadrobno a smísí se s práškovým cukrem a skořicí. Na vymaštěný pekáč se střídavě
klade vrstva nakrájeného pečiva a vrstva oslazeného tvarohu. Nakonec se vše pokropí máslem a peče v mírné troubě 3⁄4 hodiny, přičemž se polévá mlékem. Vychladlý chudý kohout se nakrájí v pekáči na podlouhlé díly a podává se i s pekáčem na stůl.