Mazanec

PŘÍSADY:
1⁄2 kg bílé mouky
2 dkg kvasnic
1⁄3 l mléka
14 dkg másla
10 dkg cukru
4 žloutky
sůl
citronová kůra
10 dkg hrozinek
5 dkg mandlí

PŘÍPRAVA:
Připraví se tuhé těsto jako na vánočku, vykynuté se dá na vál a vyválí se z něho kulatý bochánek. Na vymaštěném plechu
se mazanec nechá zvolna asi hodinu vykynout, pomaže se žloutkem a peče se hodinu v mírné troubě.