Císařský trhanec s červeným pokušením od paní Rosa Vogl

Ingredience na císařský trhanec:

• 3 celá vejce
• 50 g cukru
• 1 špetka soli
• 1 houska z předchozího dne
• 250 ml mléka
• 50 g hrozinek
• máslo, skořice, moučkový cukr

Ingredience na červené pokušení:

• třešně
• rybíz
• borůvky (celkem přibližně 300 g)
• 150 g cukru
• 1 litr vody
• 1 lžíce jemné škrobové moučky
• 1 celá skořice

Příprava:
Housku nakrájet na kousky, smíchat s mlékem, vejci, cukrem, hrozinkami a solí, opéct v horkém másle tence (jako lívance) dozlatova, rozdělit na malé kousky, posypat cukrem (karamelizovat), přendat na talíř a podle chuti posypat cukrem a skořicí.

Ovoce krátce povařit s cukrem, vodou a skořicí, přimíchat škrobovou moučku, přivést k varu a přidat k ovoci, nalít do sklenic nebo mističek a nechat zchladnout, podle chuti pocukrovat.